正宗
炒
配方:猪肝,大蒜,老姜,白糖,料酒,老抽
1、猪肝切薄片,泡清水换一次水,去血水
2、捞出猪肝,沥干水
家常
配方:蒜苗,猪肝,蛋清,料酒,蚝油,淀粉
1、买回来的猪肝用自来水反复冲洗,再放在盐水中浸泡30分钟以上,直至洗猪肝的水基本没有血色,猪肝洗净,切
2、洗净的猪肝加入适量淀粉搅拌均匀。
配方:猪肝,大蒜叶,生粉,生姜,料酒
1、猪肝一块,买的膳博士的草猪肝。
2、猪肝切片,开水烫下后,入生姜、料酒、生粉捏匀备用。
配方:猪肝,大蒜,鸡精,生抽,香油,料酒
1、猪肝温水冲洗,洗掉血水,切成小片
2、大蒜洗净切断
简单
咸鲜
10-30分钟
配方:猪肝,大蒜,酱油
1、猪肝切片洗净,用生粉拌匀
2、大蒜切成段,洗净备用
配方:三汤匙油,盐1g,糖1g,生粉3g
1、 猪肝冲洗干净,大蒜叶洗净待用;
2、 猪肝切成薄片浸泡在清水中,10分钟后猪肝捞出沥干,加入1g
配方:猪肝,大蒜叶,蚝油,料酒,淀粉
1、 大蒜叶洗干净控水后切3厘米长段;猪肝凉水中浸泡2小时去血水
2、 冷锅热油,放入猪肝翻炒,变色后加蚝油,继续翻炒。
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