正宗
炒
配方:鸡肝,鸡心,鸡肠,鸡肫,麻腐,鸡精
1、将一只鸡的鸡心、肝、肫、肠洗净后,将鸡心、肝、肫切片,鸡肠切2cm左右的小段。
2、加工好的鸡杂中,加入姜汁、料酒、细盐、胡椒粉、淀粉浆制片刻,使其除腥入味。
简单
辣
10分钟以内
配方:干辣椒碎,黑胡椒碎,洋葱,大蒜,法香,黄油
1、准备好所有需要的材料,法香黄油,黑胡椒碎网上都有,价格都不贵
2、洋葱剥去外皮,洗干净切成小丁备用
蒜香
配方:鸡心,鸡肫,鸡肝,鸡肠,大蒜叶,麻腐
困难
配方:猪肉,鸡蛋,竹笋,年糕,香菇干,小米虾
1、准备好材料,大蒜,香菇干,鸭蛋,小米虾,竹笋,猪肉
2、年糕是家乡的年糕,一根根自己切的
配方:猪肚,鸡精,大蒜,蒜子,红尖椒,特鲜酱油
1、洗净猪肚。不要用冷冻过的精制猪肚,新鲜的猪肚虽然难洗,味道是精制猪肚无法比拟的。
2、坐锅烧水,下猪肚,水滚后煮两分钟。
简,单
咸,鲜
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:豆腐干,胡萝卜,青蒜,食盐,花生油,白砂糖
1、白干洗净
2、从三分之一处,以45度角下刀
配方:牛肉,大蒜,白糖,老抽,生抽,料酒
1、准备好材料
2、大蒜整理好洗净
配方:猪肝,大蒜,老姜,白糖,料酒,老抽
1、猪肝切薄片,泡清水换一次水,去血水
2、捞出猪肝,沥干水
咸香
配方:大蒜叶,猪肉,酱油,鸡精,白糖,胡椒粉
1、猪瘦肉切片放入酱油抓匀。
2、放入一勺食用油抓匀腌制十分钟。
家常
清淡
2小时以上
配方:大蒜,乌贼,腐竹,姜片,料酒,生抽
1、食材:大蒜
2、乌贼
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