正宗
炒
配方:红椒壳,瘦肉,黄豆芽,蚝油,玉米淀粉,胡椒粉
1、主料图。将黄豆芽、瘦肉洗净,备好葱姜、辣椒壳。
2、将瘦肉切丝,放入胡椒粉、味极鲜、淀粉。
五香
配方:胡萝卜,姜末,瘦肉,干黄豆,辣椒,生抽
1、干黄豆洗净浸泡一宿。
2、准备材料。泡好的黄豆捞出沥干水分备用。
简单
咸香
10分钟以内
配方:黄豆芽,芹菜,猪肉,酱油,植物油,淀粉
1、猪肉切片,加入小勺酱油,一勺淀粉,一勺料酒,搅拌均匀,腌制一会儿。
2、芹菜洗净切成小段。
咸鲜
10-30分钟
配方:黄豆芽,五花肉,新鲜香菇,香葱,料酒,生抽
1、食材:黄豆芽(已清洗)、五花肉(已切丝)、新鲜香菇(已清洗)、香葱
2、将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开,待用。
配方:猪肉,火腿,豆腐,黄豆,生抽,味精
1、猪肉,尖椒,豆腐干,鲜黄豆,火腿。
2、豆腐切丁,火腿切片,肉切片,黄豆清洗,尖椒切丝,蒜切片。
家常
红油味
配方:五花肉,黄豆芽,鸡精,老抽,生抽,食用油
1、将五花肉清洗干净。
2、然后将五花肉切薄片。
配方:青辣椒,鲜黄豆,生抽,蒜米
1、辣椒切粒,肉肥一些的切片,瘦一些的肉切碎,蒜米拍扁
2、青豆洗一下滤干水
配方:黄豆芽,猪肉,味精,白糖,酱油
1、豆芽洗净挑出坏的豆子
2、猪肉切片,葱切末
配方:黄豆芽,猪肉,豌豆,胡萝卜,料酒,淀粉
1、准备食材,黄豆芽冲洗干净,猪肉、胡萝卜切丁。
2、猪肉丁加入料酒,生抽,盐,鸡精,淀粉,葱花搅拌均匀腌10分钟。
甜
配方:猪肉,黄豆酱,扁豆角,鸡精,生抽,食用油
1、把扁豆角的两头和两边的老丝儿去掉,像图1所示。
2、去掉两头和老丝儿后的扁豆角样子,像图2所示。
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