麻辣,家常
炒
配方:排骨,黄瓜,朝天椒,辣椒粉,花椒粉,蒜末
1、 准备好一根嫩点的黄瓜,用刀的背面刮去黄瓜身上的刺,不用削皮
2、 排骨剁成均匀的小块备用,用温水清洗干净血水哦
家常,辣
炒
配方:排骨,虾饺,土豆,甜椒,洋葱,干辣椒
1、 把排骨放几片姜,煮15分钟左右,基本85成熟就可以关火了,
2、 把虾饺从冰箱拿出,煮至7成熟,不要太软了。
正宗
辣
炒
数天
配方:土猪排骨,味精,白糖,花椒,食用盐,白酒
1、选用粮食猪的排骨才是最终口感优劣的关键
2、排骨宰成7CM一段
麻辣
炒
配方:肋排,花椒,青椒,红尖椒,大葱,姜片
1、 肋排焯水沥干水分,藕切片或小块。配料洗净切好备用。
2、 用的菜子油,热锅下油,油稍热下肋排,炸至变金黄色。
煮
配方:排骨,鸡蛋,油泼辣子,米粉,青菜,酸豆角
1、 冷水锅里放葱姜蒜、红辣椒、料酒,和放入焯过水的排骨,大火煮
2、 热油锅入花椒、葱姜蒜爆香,放入排骨、加适量料酒、生抽、老抽
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