正宗
苦
炒
配方:苦瓜,猪瘦肉,干辣椒,鸡精,食用油,淀粉
1、食材:苦瓜
2、苦瓜切长条,去白馕;
简单
辣
30分钟-1小时
配方:五花肉,苦瓜,豆豉,郫县豆瓣,生姜,红辣椒
1、取一小块生肉,凉水入锅,加入花椒、生姜片、辣椒,煮至断生,大约10分钟左右。最好用五花肉,肥瘦相间。
2、苦瓜半个用勺子挖去瓤籽。
家常
爆炒
配方:苦瓜,五花肉,香菇,姜片蒜头
1、苦瓜冼净,切块备用!
2、五花肉洗净,切块备用!
配方:苦瓜,肥瘦肉,豆豉,鸡精,生抽,食用油
1、准备食材
2、猪肉切块下料酒.盐.糖.鸡精.淀粉.生抽.姜丝腌十分钟
原味
10分钟以内
配方:猪肉,苦瓜,酱油,蚝油,料酒
1、苦瓜一个。
2、洗干净切成薄片,用一小勺盐腌半个小时。
咸香
配方:苦瓜,猪肉,扇贝,蚝油
1、扇贝用水煮开,捞出冲洗干净,沥干备用。
2、水里面加盐,苦瓜入锅,水煮开后,将苦瓜捞出沥干备用。
苦,辣
配方:猪肉,苦瓜,辣椒,蒜蓉,豉油,豆豉
1、准备好材料,苦瓜冼净切片,猪肉切片,辣椒切片,蒜蓉切碎,豆豉洗净
2、先炒猪肉,炒好盛出备用
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