正宗
家,常
炒
2,-,3,人,份
2,小,时,以,上
配方:黄花,鸡蛋,青辣椒
1、黄花菜挑选没开花的，手感有弹性的比较新鲜。
2、黄花菜的菜心含有一种叫“秋水仙碱”的物质，人食用以后，会在体内氧化为“二秋水仙碱”，这是一种有毒物质
家常
配方:黄花菜干,木耳,鸡蛋,酱油,花生油,葱末
1、 木耳和黄花菜干用凉水泡发，泡发后黄花菜反复洗至水变清，木耳
2、 取一个碗把两个鸡蛋打开然后滴上料酒撒上葱末搅拌均匀
清淡
10分钟以内
配方:面条,黄花菜,鸡蛋干,生抽
1、食材：面条（已焯水过凉）
2、新鲜黄花菜（已清洗）
配方:干黄花菜,青椒,鸡蛋,生抽,花生油
1、干黄花凉水浸泡40分钟，去掉老干，沥干水分备用，青椒去蒂洗净切丝，葱蒜切沫。鸡蛋打散备用。
2、起锅放油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子划散，鸡蛋凝固后盛出备用。
配方:黄花菜,胡萝卜,鸡蛋,味极鲜
1、准备食材：黄花菜洗净提前去掉根部，用水焯断生，胡萝卜擦丝，鸡蛋备用
2、锅中倒油，稍微多点，鸡蛋比较吸油
配方:鸡蛋,干黄花菜,植物油,味精,辣椒
1、黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排
2、捞出来凉干水
简单
原味
10-30分钟
配方:黄花菜,鸡蛋,葱花,五香粉
1、新鲜黄花菜8两。
2、摘冼干净。在根部轻掰一下就可以把花蕊拨出来，据说花蕊有问题，不利健康。
配方:鸡蛋,干黄花菜,鸡精
1、准备材料.
2、泡好的黄花菜洗干净撕成丝.
配方:黄花菜,鸡蛋,香油,葱花
1、黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的
2、鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀
配方:鸡蛋,黄花菜,木耳,鸡精,白胡椒粉,料酒
1、黑木耳、干黄花菜洗净泡发，分别去除老硬的根部。
2、入开水中焯熟备用。
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