正宗
炒
配方:土豆,玉米淀粉,西芹,红辣椒,料酒,猪里脊
1、将猪里脊切丝放入容器中
2、调入一汤匙生抽、一汤匙料酒、半汤匙淀粉和少许盐
家常
清淡
10分钟以内
配方:瘦肉片,带豆,土豆,料酒,生抽,白糖
1、食材：瘦肉片。
2、带豆（已摘洗焯熟）。
简单
10-30分钟
配方:土豆,瘦肉,葱花,料酒,生抽,鸡精
1、食材：土豆（已洗净去皮）、瘦肉（已切成丝）、葱花
2、将土豆放在案板上切成丝。
2小时以上
配方:土豆,黑木耳,瘦肉片,香葱,生抽,调和油
1、食材：土豆（已洗净去皮切片）。
2、黑木耳（已泡发清洗）。
配方:土豆,瘦肉,红椒,生抽,料酒
1、土豆削皮洗净、红椒、肉、大蒜、生姜洗净备用
2、土豆、肉、红椒、姜切丝、蒜切碎备用
酸
配方:土豆,酸菜,瘦肉,蒜头,小尖椒,生姜
1、备好各样食材，将瘦肉改刀切丝或片装到碗里用生粉、盐、鸡汁、砂糖和食油拌均匀腌渍一会儿待用； 酸菜洗净
2、酸菜预先落锅炒干水份装碟备用，这处理为减少酸菜因腌渍产生的腌渍味道，不介意的可免此步骤；
配方:土豆,葱花,瘦肉,红米椒,食用油,食用盐
1、土豆去皮，切片后洗干净沥干水待用。
2、瘦肉切成小块备用。
配方:土豆,瘦肉,油盐,花椒,酱油,干辣椒
1、把土豆切条（某宝有专切土豆那种刀子，1元一把）用水泡好
2、把瘦肉切片，尽量切薄点，用少量的酱油，蚝油，玉米淀粉，油盐腌制好
配方:带豆,瘦肉丝,土豆,料酒,生抽
1、食材：带豆。
2、瘦肉丝、土豆（已清洗去皮）。
辣
配方:瘦肉,土豆,青辣椒,红辣椒,蒜子,生抽
1、准备好材料
2、土豆切成细丝后过水晾干
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