正宗
辣
烤
10分钟以内
配方:面粉,花生,核桃,杏仁,黑芝麻,瓜子
1、称好水油皮原料:面粉200克,植物油45克,130克水。
2、将水油皮的原料混合在一起,揉成光滑的面团,饧一会儿。
家常
甜
30分钟-1小时
配方:中筋面粉
1、称好水油皮的原料:面粉200克,植物油45克,130克水。
2、混合水油皮原料,和成光滑面团。
配方:面粉,玉米油,白糖,冬瓜蓉
1、油皮:碗中加水60克、玉米油30克、白糖30克搅拌均匀后,加面粉150克。
2、揉成面团,覆盖保鲜膜饧发15分钟。
配方:普通面粉,花生油,酵母,小苏打
1、水油面,面加入适量的水,糖,油少许,和均匀,饧至半小时
2、油酥面: 面适量加入油再加入少量糖,如果不爱吃甜的,糖可以不放
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