正宗
孜然味
烧
配方:牛肉,鸡蛋
1、选一块嫩嫩的牛肉 颜色越浅 越嫩
2、切小小的片 越薄越好的 因为是片 所以不要顺着经络切 要垂直于经络切 会比较好咬
家常
配方:牛肉,辣椒粉
1、牛肉适量洗净切薄片,大喜大烤肉酱。
2、加入烤肉酱。
简单
辣
烤
2小时以上
咸鲜
配方:牛里脊,粉面子,辣椒,洋葱,孜然
1、牛里脊切段。
2、洋葱,葱,姜,花椒大料水,粉面子加入辅料,腌制俩小时以上。
配方:牛肉,孜然粒,孜然粉,辣椒面,食盐,炒果
1、牛腱子肉或牛里脊肉洗净切大块,锅里放清水,放入牛肉,放姜片、花椒粒、八角、香叶少许、桂皮少许、草果一
2、牛肉锅中取出放凉,切条备用,熟白芝麻放入保鲜袋用擀面棒擀几下备用。
五香,孜然味
配方:牛肉,五香粉,孜然粉,辣酱粉,白砂糖,花椒粉
1、牛肉洗干净入凉水煮熟去血;捞出后沥干水分;晾凉后切成1cm粗的方条备用
2、锅中放入约50ml食用油,油热后放入牛肉条煎至均匀咖啡色
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