水浴怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共10个水浴相关做法

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豹纹也能小清新——水浴法戚风小蛋糕荐

难度:
困难

电器:
烤箱,打蛋器

烹饪方法:
蒸烤

配方:蛋白,糖粉,玉米淀粉,蛋黄,玉米油,牛奶

步骤:
1、准备好原材料，蛋清蛋白分开，分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。

2、将蛋黄打散，加入牛奶和色拉油，画“Z”字搅拌均匀。

9.8分
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抹茶蛋糕6寸水浴法烤制荐

难度:
困难

电器:
烤箱,打蛋器

烹饪方法:
烤

配方:鸡蛋,牛奶,玉米淀粉,细砂糖,低筋粉,玉米油

步骤:
1、全家福

2、3个蛋黄一个全蛋，糖粉10克，柠檬汁，香草精混合用打蛋器搅打8秒

9.8分
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水浴牛奶蛋糕荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
2小时以上

配方:鸡蛋,玉米油,细砂糖,牛奶,低筋面粉,柠檬汁

步骤:
1、混合蛋黄和牛奶，搅拌均匀。

2、加入玉米油搅拌均匀。

9.6分
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水浴棉花蛋糕荐

烹饪方法:
烤

配方:低筋面粉,练奶,鸡蛋,白砂糖,玉米油

步骤:
1、准备好所用食材，把低筋面粉过筛；玉米油可以直接称入不粘锅内

2、把玉米油加热至沸腾。

9.3分
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酸奶戚风蛋糕（非水浴法）荐

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡蛋,低筋粉,酸奶,白糖,植物油

步骤:
1、将酸奶，植物油，30克白糖称量混合

2、分蛋，将蛋黄直接打入酸奶盆里

9.2分
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戚风蛋糕（水浴法）荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:新鲜鸡蛋,低筋面粉,牛奶,细砂糖

步骤:
1、准备好各种材料。这步不能懒，一定要用电子秤精确好每种材料的份量。

2、用两个无水无油的盆分别装蛋白和蛋黄。注意蛋白里不能混有蛋黄。

8.7分
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棉花蛋糕如同棉花般棉柔水浴法荐

烹饪方法:
烤

配方:低筋面粉,糖粉,玉米油,牛奶

步骤:
1、首先介绍我用的烤盘，不沾烤盘，尺寸28*23。那么开始做吧

2、蛋糊打散后加入牛奶100g搅拌均匀

8.5分
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水浴法奶茶布丁

口味:
甜

烹饪方法:
煮

配方:牛奶,细砂糖,土鸡蛋

步骤:
1、茶包剪开，将茶末倒入牛奶煮至微沸，转小火再煮2分钟，关火焖

2、过滤掉茶末，得到155g左右的奶茶液。

7.4分
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水浴戚风蛋糕

难度:
家常

口味:
甜

烹饪方法:
烤

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡蛋,面粉,牛奶,玉米油,白糖

步骤:
1、拌好的面糊不消泡的量不会少哦！

2、蛋白打发，有直立的小尖，到扣不会流下来就成功了。

6.9分
台湾古早味蛋糕（烫面水浴法）

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:玉米油,纯牛奶,细砂糖

步骤:
1、将8寸活底方膜底部包两层锡纸，以免漏水。如果你是固底模具，

2、将蛋黄和蛋清分离（装蛋清的盆必须无水无油）

5.6分