烤
配方:高筋面粉,低筋面粉,细砂糖,黄油,牛奶,鸡蛋
1、 用牛奶把所有食材(包括20g黄油)揉成光滑的面团。这个过程
2、 把揉好的面团放在室温下(25度左右)发酵一个小时,发酵到原
配方:低筋面粉,细糖,奶粉,酵母,黄油
1、 准备好所用的材料。
2、 把除黄油外的面团材料加入CM-1500厨师机搅拌桶,开启1
甜
烤
配方:高粉,低粉,牛奶,细砂糖,酵母,裹入黄油
1、 除裹入黄油外的其它原料揉成光滑有弹性的面团(扩展阶段),盖
2、 裹入黄油如果你买的不是片状黄油,可将黄油放在保鲜袋中擀成片
烤
配方:低粉,细砂糖,牛奶,酵母,黄油
1、 将片状黄油用擀面杖敲软,擀至15x17x0.9cm厚片后放
2、 用后油法将面团材料揉至有厚膜状态,面团放入保鲜袋压扁成长方
甜
烤
配方:高筋粉,砂糖,低筋粉,酵母,奶粉,全蛋
1、 把配料入搅拌机搅拌,面粉成团后加入黄油慢速转快速。
2、 成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。
家常
奶香
烤
2小时以上
配方:高筋面粉,南瓜,纯牛奶,鸡蛋,奶酪芝士,白糖粉
1、准备材料,我拍照时漏拍鸡蛋和黄油了。南瓜可以蒸熟(我是用电饭煲闷熟的,这样水份少。给2克黄油入电饭煲
2、将鸡蛋(留一个蛋黄后面用)、南瓜泥、牛奶用料理机打一下(会更细腻),倒入放有面粉、酵母、糖粉的盆里,
烤
配方:牛奶,白砂糖,黄油,干酵母,蛋液
1、 一,制作面团 1. 取500克T65面粉撒于桌上,挖3
2、 3. 牛奶慢慢倒入酵母孔中浸没,用手指搅拌溶解 4.
烤
配方:牛奶,酵母,鸡蛋,黄油,白糖,食盐
1、 牛奶中加入酵母、糖、盐、鸡蛋并充分搅拌均,确保各种材料溶解
2、 加入高筋面粉,用搅拌勺拌匀,开始揉面,5分钟后加入黄油继续