甜
烤
配方:高筋面粉,低筋面粉,砂 糖,干酵母,牛 奶,鸡 蛋
1、 将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑拉开面膜。。
2、 室温30℃，发酵50分钟。
配方:高筋粉,低筋粉,砂糖,蜂蜜,鸡蛋,鲜酵母
1、 1．将所有材料一起慢速搅拌15分钟，搅拌至面团拉开面膜，将
2、 2．将1000克面团包入300克片状黄油，擀压，4折一次，
配方:主面团
1、 提前15小时将鲁邦种与水搅拌均匀 加入高粉搅拌成团，放入容
2、 28度发酵15小时
家常
配方:火腿,金针菇,玉米笋,起司片,法国面包,盐胡椒
1、材料切小块备用
2、奇异果切薄片
1人份
10分钟以内
配方:全麦粉,法国面粉,鲜酵母,黑麦粉,面粉,高筋粉
1、1法国黑麦面团搅拌至面筋8成即可，可拉出薄膜，刺破后空隙边缘有毛刺
2、2起缸后面团放进醒发箱进行基础醒发，醒发温度30，湿度85时间60分钟
配方:高筋面粉,低筋面粉,干酵母,鸡蛋,白糖,黄油
1、 混合所以材料，手工和面，或者放进面包机和面。手工和面需揉至
2、 从面包机里拿出面团，分成两份，盖上保鲜膜醒面20分钟。
配方:高筋粉,鲜牛奶,发酵粉,豆沙馅,细砂糖,黄油
1、 后油法把面团揉至扩展阶段。我用面包机揉的。
2、 将面团发酵至2.5倍大。
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