法国面包怎么烤好吃又简单,如何烤窍门,正确烤法大全

共7个法国面包相关做法

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法国牛奶面包

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:高筋面粉,低筋面粉,砂糖,干酵母,牛奶,鸡蛋

步骤:
1、将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑拉开面膜。。

2、室温30℃，发酵50分钟。

7.7分
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法国面包MOF大师独家配方，教你做正宗羊角面包

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:高筋粉,低筋粉,砂糖,蜂蜜,鸡蛋,鲜酵母

步骤:
1、 1．将所有材料一起慢速搅拌15分钟，搅拌至面团拉开面膜，将

2、 2．将1000克面团包入300克片状黄油，擀压，4折一次，

7.1分
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用法国师傅的手法来做德式面包-66%黑麦核桃无花果

烹饪方法:
烤

配方:主面团

步骤:
1、提前15小时将鲁邦种与水搅拌均匀加入高粉搅拌成团，放入容

2、 28度发酵15小时

6.9分
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烤法国面包

难度:
家常

烹饪方法:
烤

配方:火腿,金针菇,玉米笋,起司片,法国面包,盐胡椒

步骤:
1、材料切小块备用

2、奇异果切薄片

6.4分
法国黑麦营养面包

难度:
家常

口味:
家常

烹饪方法:
烤

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:全麦粉,法国面粉,鲜酵母,黑麦粉,面粉,高筋粉

步骤:
1、1法国黑麦面团搅拌至面筋8成即可，可拉出薄膜，刺破后空隙边缘有毛刺

2、2起缸后面团放进醒发箱进行基础醒发，醒发温度30，湿度85时间60分钟

4.5分
法国软式面包

口味:
甜

烹饪方法:
烤

配方:高筋粉,鲜牛奶,发酵粉,豆沙馅,细砂糖,黄油

步骤:
1、后油法把面团揉至扩展阶段。我用面包机揉的。

2、将面团发酵至2.5倍大。

3.6分
法国牛奶面包（减油减糖）

烹饪方法:
烤

配方:高筋面粉,低筋面粉,干酵母,鸡蛋,白糖,黄油

步骤:
1、混合所以材料，手工和面，或者放进面包机和面。手工和面需揉至

2、从面包机里拿出面团，分成两份，盖上保鲜膜醒面20分钟。

3.6分