困难
红油味
凉拌
1人份
2小时以上
配方:包菜,腐竹,火腿,辣椒油,生抽
1、用料如图 主料可替换任何可以凉拌并且搭配合理的食材。主要分享这款凉拌汁儿的做法。换言之,可以做红油捞
2、首先处理食材,腐竹泡水。着凉用开水。不着急用凉水
简单
辣
拌
30分钟-1小时
配方:腐竹,黄瓜,胡萝卜,大蒜,自制红油,香醋
1、准备好原料,腐竹提前泡发好;
2、胡萝卜洗净去皮切菱形片;
麻辣
配方:干腐竹,芹菜,白糖,麻椒油,红油,鸡精
1、材料:腐竹 芹菜 醋 盐 白糖 生抽 红油 麻椒油 大蒜 鸡精
2、把干腐竹用开水泡软
酸辣
10分钟以内
配方:腐竹,香醋,香油,生抽,辣椒油
1、干腐竹提前用凉水泡发。
2、捞出沥干水份切成小段。
配方:芹菜,腐竹,红油,麻油,味精
1、 腐竹切成4-5公分的段,芹菜切斜刀。
2、 芹菜放沸水锅里焯一下马上捞出,再投入冰水里。
家常
配方:胡萝卜,莴笋,腐竹,蒜苗,香醋,辣椒油
1、准备好所有的食材,腐竹提前泡发切段。
2、莴笋用花刀切片加少许盐腌制片刻。
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