介绍摘要

蒜苔炒肉属于家常菜谱,主要原料是蒜苔、猪肉,工艺是炒,制作难度中等。 蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。多食用蒜苔,能预防痔疮的发生,降低痔疮的复发次数,并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

菜品特色

蒜苔肉丝是一道时令家常菜。蒜苔又称蒜毫,是大蒜的花茎。蒜苔的营养价值丰富,富含维生素A、维生素C和胡萝卜素,并含有包括钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等多种微量元素,对人体的营养均衡很有帮助。蒜苔性温,具有活血、防癌、杀菌作用。对腹痛、腹泻有也一定疗效。