介绍摘要
-
产地 内蒙西部 -
分类 面食 -
中文名 钢丝面 -
主要食材 辣椒、油、麻酱、醋、蒜泥、玉米面
钢丝面是内蒙西部特有的美食。
基本内容
钢丝面是内蒙西部特有的美食。钢丝面用玉米面经过多道工艺制作而成，形状就象和硌面的形状，在食用前要先泡，再蒸，蒸到半熟再泡、过后再蒸，这样蒸出来的面不仅劲道，而且色泽金黄，拌上臊子或拌入辣椒、油、麻将、醋、蒜泥等。如果有炒的菜的话拌一点更好，喷香扑鼻，很适合老年人或血脂高的人食用。
“钢丝面”在锅里煮好捞到碗里，浇上荤素哨子汤，再调上油泼辣子、酱醋等调料，上面再撒上一把葱花，一碗热腾腾、香喷喷的饸饸面摆在你面前，勾起了你的食欲，因为面条是用玉米面压制的，有点硬，因此又被称为“钢丝面”。
后来因国家经济好转，粗粮供应减少，钢丝面也渐浙地退出人们的餐桌，但现在在一些地区的超市等商店也有销售 。
最新介绍： 腊肉煲饭介绍 酱烧八爪鱼介绍 蒸肠粉介绍 萝卜片介绍 脐橙糕介绍 青芒果介绍 红烧小海鱼介绍 紫苏煎蛋介绍 山药炖鸡肉介绍 东北炒酸菜介绍 酿苦瓜介绍 土豆炖豆角介绍 小瓜介绍 芫爆里脊介绍 苦瓜片介绍 火爆肚头介绍 臭豆豉介绍 臭桂鱼介绍 荞面饸饹介绍 七叶草介绍