介绍摘要

  • 主要食材
    熟面条,肉丝
  • 口味
    温润可口
  • 辅料
    蒜苔,葱,姜,生抽
  • 中文名
    蒜苔肉丝炒面
蒜苔肉丝炒面是一道菜品,属于家常美食。主要原料有熟面条,肉丝,蒜苔等,主要配料有红椒、蒜苔、葱等,通过高温翻炒的方法制作而成。

做法

蒜苔肉丝炒面做法一

1.基围虾,香肠,胡萝卜,黄椒,紫甘蓝
2.基围虾去壳去虾线,背面剖开
3.洗净沥干的虾球用料酒,盐,胡椒粉抓匀腌制一会
4.蔬菜切成喜欢的形状,香肠切段后切成菊花状,就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切,底部不要切断
5.油锅姜片爆香后,倒入虾球翻炒到变色后盛出备用
6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦,盛出备用
7.倒入胡萝卜翻炒
8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒,并加少许盐调味
9.倒入虾球和香肠,加少许糖炒匀即可

蒜苔肉丝炒面做法二

1.猪肉丝,加老抽,生抽,黑胡椒粉,少许淀粉,腌制5分钟
2.葱、姜切丝,蒜苔洗净切断,包菜切块、红椒切小块3.锅里热油,加入腌好的肉丝翻炒至变色,加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟,改为小火,加入超市买的熟面条翻炒均匀,根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀,即可出锅