介绍摘要

竹笋烧鸡块是以鸡腿、竹笋、干辣椒丝为主材的菜肴名。

竹笋烧鸡块制作步骤

1、将鸡腿切块,用热水焯一下,盛出备用
2、竹笋切块,葱、姜节末
3、锅中放油,油7分热时,加入花椒爆香,倒入鸡腿翻炒
4、待鸡腿出油后,加入葱、姜末、辣椒丝,待炒出香味儿后,加入少许料酒、酱油、甜面酱,再倒入竹笋块。
5、加入适量水后,盖上锅盖小火慢煮20分钟即可。