介绍摘要

  • 搁入
    转大火,搁入酱油和盐
  • 做法
    笋干需要提前泡上5~6个小时
  • 材料
    八角1个,桂皮1片,香叶1片
  • 中文名
    猪蹄炖笋干
猪蹄炖笋干是以猪蹄、笋干等为主要食材做成的一道美食。

做法

1.笋干需要提前泡上5~6个小时。
2.洗净笋干后直接放干净的炒锅里将笋干的水分炒干(炒锅里不需要放油)。
3.猪蹄用开水焯一下。
4.另起一个汤锅,烧半锅开水,将八角、桂皮、香叶、茴香放入开水里稍微煮出味道后,将冰糖、猪蹄、笋干放入水中,大火烧开后转小火炖1.5个小时。
5.转大火,搁入酱油和盐,烧上5分钟,将水微微烧干即可。