介绍摘要

砂锅老豆腐的原料豆腐(北)750克,鸡肉100克,火腿25克,冬笋25克,水发香菇25克,水发海参10克,盐5克,味精3克,香油10克,香菜10克。

制作要诀

1、选料要讲究,各料要新鲜。
2、把握好火候,调料调配得当,味道清淡适口。