介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 英文名
    shaguoladoufu
  • 主要食材
    豆腐
  • 中文名
    沙锅老豆腐
吉林传统菜。以老豆腐、熟鸡肉、海参、火腿、口蘑、冬笋炖制而成。成品具有汤鲜味美,香气扑鼻,保温持久,豆腐软嫩异常的特点。

制作要诀

1、选料要讲究,各料要新鲜。
2、把握好火候,调料调配得当,味道清淡适口。