原料：豆腐1块、五花肉30克、虾仁30克、韭菜5根、食盐少许、葱2克、猪油(炼)1大勺、鸡汁适量、白糖1小勺。
做法：
步骤1：五花肉切片。
步骤2：老豆腐用手掰成块。将鸡腿骨加水，煮半小时左右，弃掉鸡腿骨不用。
步骤3：锅入猪油，炒香肉片和葱片，倒入煮好的高汤和老豆腐。
步骤4：再转入砂锅中，加入少许盐和糖。
步骤5：大火烧开转中小火煲1小时左右，加入处理好的虾仁煮几分钟。再加入洗净切段的韭菜稍煮片刻即可。
营养价值：
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。
推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群：婴儿
烹饪小贴士：
一锅两吃，喜欢清淡的就直接吃即可，喜欢味重味辣的就将老豆腐蘸汁吃，非常有滋味。