介绍摘要

肉末蒸咸蛋是以肉末、生咸蛋等材料制作的一道美食

基本内容

做法步骤
1. 超市买来的肉末用刀再剁,剁得更细些
2. 把肉末放入碗肉,加入适量盐、淀粉、味精,拌匀
3. 分几次少量加水,用筷子拌匀直到肉末吸足水份感觉比较湿润细腻(肉末外不能有多余的水)
4. 洗净生咸蛋,把咸蛋打开放在肉末上
5. 蒸锅中加水,把放有肉末咸蛋的碗放入蒸锅
6. 大火烧开,中小火蒸大约十至十五分钟(视肉末量而定)
7. 用筷子插入肉末,没有血水涌出就说明已经蒸好了