介绍摘要
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中文名 洋葱、甜椒或青椒、大蒜、土豆、胡萝卜、香芹、 -
主要食材 咸蛋黄，南瓜 -
准备时间 20分钟 -
烹饪时间 10分钟
咸蛋南瓜属于家常菜谱，主要原料是小南瓜，咸鸭蛋，黄酒，口味是香醇，工艺是炒，
制作时长
准备时间：20分钟
烹饪时间：10分钟
用料
小南瓜1只（约400-500g）,咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙（15毫升），盐1/2茶匙（3克），香葱段少许，油1汤匙（15毫升），料酒1茶匙（5毫升），鸡精1/2茶匙（3克）
原料
咸蛋二只，去蛋白。约0.5千克的嫩南瓜一个。
制法
磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅(注意火不可太大)。
小贴士
1）在翻炒过程中，可以酌量加少许水，一点点哦！！！
2）因为咸鸭蛋本身已经有咸味了，所以在放盐的时候，一定要小手笔哦！！
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