介绍摘要

  • 烹饪时间
    <15分钟
  • 准备时间
    10分钟
  • 人数
    2人份
  • 中文名
    香菇肉末蒸豆腐
香菇肉末蒸豆腐是一种菜品,主料是豆腐,配料是猪肉馅1等,调料为料酒、生抽、香油等,通过蒸制的做法制作而成。

烹饪步骤

1、干香菇泡发后洗净
2、豆腐用开水焯过
3、香菇洗净后切碎,元葱、胡萝卜都切成丁
4、肉末加点盐、料酒、湿淀粉及少许清水腌制一会儿
5、锅烧热后放入玉米油,下元葱和姜末炒香
6、放入胡萝卜丁翻炒
7、倒入肉末炒至变色
8、放入料酒、生抽调味
9、放入香菇丁翻炒均匀
10、加入盐调味,关火
11、豆腐切成小块,放入玻璃锅中
12、把炒好的肉末香菇倒在豆腐上
13、撒上葱花和红辣椒圈
14、放入微波炉中蒸8-10分钟即可

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