介绍摘要

  • 口味
    蒜香
  • 中文名
    青蒜炒豆皮
  • 主要工艺
  • 所需时间
    十分钟
青蒜炒豆皮,是一道菜品,制作原料主要有豆皮、青蒜等。

菜品口味

蒜香

所需时间

十分钟

制作难度

普通

所用厨具

炒锅

制作步骤

1. 准备材料。 2. 千张切成粗粗的丝。3. 入锅中加了少许盐的水中略煮,去掉豆腥味。
4. 蚝油加少许水、芝麻油调成碗汁。 5. 青蒜杆对切后寸段。6. 锅中油烧热,入蒜段。7. 炒至微软出香味后盛出备用。 8. 锅中放少许油,加入干红椒炒香。 9. 加入千张丝翻炒。10. 将调好的碗汁倒入锅中调味。11. 炒至千张入味。12. 加入炒好的青蒜杆。 13. 再次炒匀加适量盐调味出锅。

小贴士

千张不必切得太细,这样在翻炒中不容量断。
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