1、 面粉用水和成面团饧发
2、 鸡蛋加少许盐搅匀，热油锅一边倒鸡蛋液一边用筷子不停的搅动，这样将鸡蛋炒成小粒状，晾凉
3、 角瓜洗净用擦板擦成细丝
4、 将角瓜丝攥干水分备用
5、虾皮洗净，葱切末
6、 将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱末放入容器，放入花椒粉、盐、味精、油顺时针搅拌均匀
7、 将面团搓成长条
8、 揪成小剂子
9、 按扁，擀成面皮
10、 取一面皮，放入适量的馅
11、 收口，包成包子状
12、 将有褶的一面朝下，用手轻轻按扁
13、 电饼铛预热，倒入少许油
14、 放入馅饼烙至金黄
15、 翻面，再烙另一面至金黄（中间盖盖焖2分钟）