介绍摘要

  • 中文名
    烧杂拌
  • 主要原料
    丸子,腐竹
  • 主要营养成分
    脂肪
  • 是否含防腐剂
烧杂拌是一道美味菜品。原料为丸子、虾饺、皮肚、腐竹、笋、鹌鹑蛋、木耳、油菜芯。

基本内容

原料:
丸子(我用的是猪肉丸、鱼肉丸和蔬菜丸)、虾饺、皮肚、腐竹、笋、鹌鹑蛋、木耳、油菜芯。
辅料:
骨头汤、盐、胡椒粉、淀粉、葱、姜。
做法:
1、鹌鹑蛋煮熟去壳;皮肚、腐竹改刀;笋切片和油菜入沸水氽一下;木耳撕成小片;葱、姜切丝;
2、锅入油爆葱、姜丝后加骨头汤;
3、汤沸后加丸子、虾饺及皮肚;
4、稍滚后加木耳、腐竹、鹌鹑蛋,及盐、胡椒粉调味,最后加油菜芯并勾薄芡起锅即可。

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