介绍摘要

  • 口味
  • 中文名称
    海米炒丝瓜
  • 主要食材
    丝瓜、海米
  • 制作时间
    20分钟
  • 制作难度
    简单
海米炒丝瓜是以丝瓜和海米为主要原料的一道菜肴。采取煸炒焖制的方法,使得菜肴的味道清香鲜美。即有海米的海鲜味道,又有丝瓜的清香味,是一道相当不错的家常菜。

加工原料

材料:
丝瓜(水瓜)2条,海米(干虾米)15克,大蒜4瓣
调味料:盐1/3小匙,味精1/4小匙(可免),水淀粉:玉米淀粉1小匙+清水2大匙

制作步骤

1、丝瓜用刮刀刮净表皮,海米用少量清水浸泡10分钟,大蒜剁成泥。
2、将去皮的丝瓜切成滚刀块。海米沥净水备用,泡虾的水不要倒掉。
3、锅内放1大匙油,冷油放入蒜蓉,海米炒出香味。
4、放入丝瓜块,转中火加入食盐,味精。
5、将泡海米的水倒入丝瓜内,用中火煮至丝瓜变软身。
6、取玉米淀粉1小匙+清水2大匙调成水淀粉,淋入锅内至汤汁收浓稠即可。

润肤美白

保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。

活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。