介绍摘要

  • 工艺
  • 调料
    老抽、葱、姜、花生油、盐、料酒
  • 中文名
    豉油鸭
  • 主要食材
    土鸭
豉油鸭,是一款美食,主要制作材料有土鸭、酱油、老抽等。

基本内容

原料:
土鸭半只
配料:
酱油、老抽、葱、姜、花生油、盐、料酒。
做法:
1、土鸭洗净,用盐在鸭身上擦遍,稍稍腌一会;
2、取大块姜,拍碎,加少许料酒浸泡;
3、再取少许花生油,擦遍鸭身,把鸭子放在盘里,倒入酱油、老抽、姜酒、葱段,腌制半个小时;
4、最后入蒸锅蒸半个小时,即可。