介绍摘要

  • 中文名称
    滑熘鱼片
  • 主要食材
    鱼片
滑熘鱼片,味道不错。

基本内容

原料:
鲔鱼肉150克, 豌豆40克, 蒜2瓣, 红辣椒1支
调味料:
A料:酱油2小匙、 米酒1小匙、糖1/2大匙
B料:淀粉2小匙、面粉1小匙
C料: 米酒、酱油各1小匙、醋、糖各2大匙
做法:
1、 豌豆洗净;大蒜去皮,切成末;红辣椒洗净、切片;鲔鱼肉洗净,切片。
2、 鱼片放入碗中,加入A料腌拌20分钟,均匀沾裹调匀的B料,放入热油锅中炸至金黄,捞出,沥油。
3、 锅中倒入1大匙油烧热,爆香大蒜及红辣椒,放入C料炒匀,加入鱼片拌炒即可。

相关频道: 滑熘鱼片的做法大全