介绍摘要
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辅料 酵母牛奶葡萄干豆沙 -
中文名 豆沙小餐包 -
主要原料 面粉，黄油 -
主要营养成分 蛋白质 -
是否含防腐剂 否
豆沙小餐包是一道美食，制作原料主要有面粉、黄油 。
基本内容
做法
1酵母用温牛奶溶化开。黄油加热融化。
2面粉放到盆里。
3将牛奶酵母、白糖50g、2/3的蛋液、3g盐加入面粉中。4最后加入黄油。
5反复揉面团，大约20分钟，至出现薄膜的效果即可。
6放置一边发酵。
7发酵至2倍大，用手指按压一个洞，不会反弹就可以了。
8将饧发好的面团分割成50g左右的剂子。
9葡萄干切碎，加入少许面粉和白糖，搅拌均匀。
10剂子擀扁，包入豆沙和葡萄干馅。
11收口朝下包好。
12烤箱设定38度，加一碗水，将面包坯摆入烤盘中，入烤箱发酵。
13大约两倍大时，取出。
14表面刷蛋液，撒匀白芝麻。
15再放入烤箱中，中层180分钟烤制20分钟。表层金黄色即熟。
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