介绍摘要

  • 原料
    香菇
  • 原料2
    菜心
  • 原料3
  • 中文名
    蚝油香菇菜心
蚝油香菇菜心是一道菜品,主要制作材料有香菇、菜心、蒜、香葱。

做法:

1、菜心洗净去根,择去老的地方,香菇沏花刀,蒜切末,香葱切末;
2、将菜心放入开水锅;
3、锅内放入油盐,这样焯出的菜心比较绿;
4、捞出菜心放入香菇;
5、锅内放油煸香蒜末;
6、放入菜心翻炒加少许鸡精调味,水淀粉勾薄芡;
7、将炒好的菜心码放在盘中;
8、锅内放少许油,放入香葱、蒜末;
9、放入蚝油直至煸出香味;
10、放入少许美极酱油;
11、倒入清水;
12、放入香菇翻炒;
13、焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味;
14、将焖好的香菇勾薄芡出锅码放放在菜心上。

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