介绍摘要
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中文名小炒羊肉
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主要原料羊肉500克
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适宜人群所有人群
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是否含防腐剂否
小炒羊肉是由羊肉等制作的食物，适宜人群是所有人群。
基本内容
小炒羊肉
原料：羊肉500克、红椒20克、辣椒酱5克、姜末和蒜末各少许、香菜100克、葱花少许，盐5克、味精2克、料酒10克、香油2克、食油20克、生粉和酱油各适量
制法：1、羊肉洗净，剔去筋膜．切成薄片．用盐，味精，料酒、生粉．酱油腌制约1小时．红椒切成末，
2、锅内下油．烧至八成热时．下入羊肉快速翻炒，羊肉刚收色时．下入红椒米．辣椒酱．姜蒜米，味精、盐，烹入料酒．旺火翻炒．淋上香油，撒上葱花即成；
3．香菜置盘底．把炒好的羊肉放置香菜上即可。
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