介绍摘要
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中文名称 金银蒜蒸丝瓜 -
主要食材 丝瓜200克、红辣椒1个、大蒜15瓣、淀粉适量
金银蒜蒸丝瓜属湘菜系，本菜汤汁鲜美，蒜香味浓，对皮肤还很有好处呢。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。平时饮食上注意多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。
制作材料
主料：丝瓜200克，红辣椒1个，大蒜15瓣，淀粉适量。
调料：食用油500克(实耗50克)，香油2小匙，精盐2小匙，白糖0.5小匙，味精0.5小匙。
制作方法
1.丝瓜去皮切厚圆圈，蒜切成粒，红辣椒切小丁，把切好的丝瓜按顺序摆入盘内。
2.烧锅下油，把一半蒜炸成黄色，捞起与另一半没炸的蒜和精盐、味精、白糖、淀粉拌匀撒到丝瓜上。
3.蒸锅烧开水，放入摆好丝瓜的盘子，用大火蒸6分钟后拿出，撒上红椒，烧开香油淋到丝瓜上即可。
制作要决
烧锅下油，把一半蒜炸成黄色,用大火蒸6分钟。
适宜人群
适宜所有人食用。
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