介绍

包子和饺子在北京可能是最最大众的食品了。也可以算是最具中国特色的饮食之一。鲜肉包子在我国已经有几百年的历史了,至今依然大受欢迎,其生命力的顽强可想而知。鲜肉包子几乎家家会做,但做法和口味上却大相径庭,而做好鲜肉包子是需要一定的手法和技巧的。越平民,越功夫!
鲜肉包子的做法虽然十分简单,在口味上却保持着相当水平。其特点只有两条:表皮松软、馅料浓郁。那么怎样才能把鲜肉包子做得鲜美可口呢?