介绍摘要

  • 分类
    家常菜
  • 口味
    麻辣
  • 辅料
    牛毛肚、牛环喉各150克
  • 中文名
    酸汤鸡火锅
  • 主要食材
    乌骨鸡2只
菜系及功效:火锅菜谱[1] 鲜鸡汤锅底:土鸡、姜3片、大葱2段、盐1匙、枸杞十几个 酸汤锅底:黄灯笼辣椒酱3大匙、野山椒末20克、青红尖椒各2个、生姜3片、蒜5瓣、白胡椒粉1/4匙、鱼露1匙(约15ML)、盐1/2匙、料酒1/2匙、陈醋1/2匙、鸡汤

食疗价值

乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用,食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

适合人群

适合一切气血虚弱身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。