介绍摘要

  • 口味
    咸鲜、微辣
  • 调料
    食盐、辣椒面、葱花、味精
  • 辅料
    猪肉末、腌菜、食用碱、葱花
  • 中文名
    糍粑包豆腐
  • 主要食材
    热糍粑,白豆腐
糍粑包豆腐是一道以糍粑,豆腐为主材料的菜

主料

热糍粑500克,白豆腐250克

辅料

猪肉末150克,腌菜50克,食盐2克,辣椒面10克,葱花10克,味精2克,食用碱3克

制作过程

将白豆腐均匀分成8块用食用碱腌渍8小时,在干锅上烙至内部化汤,切开一侧灌入拌好的肉末、腌菜、葱花、味精、盐和辣椒面,将热糍粑分成8块薄片,每片包上1块豆腐、捏成扁圆形即成。可烤、烙或油炸食用。

味型

咸鲜、微辣

特点

味道独特