介绍摘要

  • 口味
    本味咸鲜
  • 工艺
    熟炒
  • 中文名称
    毛豆炒豆腐
  • 是否含防腐剂
毛豆炒豆腐,是一道私家菜属于老人食谱、骨质疏松食谱。

基本信息

菜系及功效:私家菜老人食谱 骨质疏松食谱
口味:本味咸鲜工艺:熟炒

烹饪方法

1. 毛豆烫熟后,由豆荚中取出毛豆,切细;
2. 大葱切成5厘米长度;
3. 姜洗净切末;
4. 把锅子加热,倒入色拉油,用火快炒毛豆与生姜,以适量的盐、酱油、胡椒、砂糖调味;
5. 倒入1杯开水,加入切成丁的豆腐,煮2分钟;
6. 再加入溶解好的生粉,撒上大葱、胡椒、香麻油,小心搅匀即可盛盘食用。