介绍摘要
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中文名腊肠炒莴笋
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副作用无
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主要原料莴笋片、腊肠
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是否含防腐剂否
腊肠炒莴笋是一道以腊肠、莴笋为主要食材制作的美食。
腊肠炒莴笋
今天，做一道上班族下班后回家快捷炒制的一道小菜，叫做“腊肠炒莴笋”。一般把莴笋炒烂便不好吃了，因此，我的炒法略有不同，而是先把莴笋爆腌一下，下锅后就不需再放任和调料了，既省事又快捷，做法如下。
原料
莴笋片400克、腊肠120克、盐3克、味精2克、绍酒5克、蒜片10克、烹调油15克。
温馨提示
1、叶类炒青菜如避免塌秧也可利用此法，但不需要腌制，可把调料先撒在青菜上，然后炝锅后倒入青菜翻炒数下断生便可出锅。
2、口味可自己来调配，浓香清淡任由两便，也可放豆豉或辣椒等，只需先煸香再倒入莴笋翻炒均匀便可出锅。制作这类速炒小菜火力一定要猛才好，用旺火急炒很快饭菜就可以端上桌，呵呵！
大炒勺的这款快捷经济小炒“腊肠炒莴笋”就做好了，供朋友们参考！
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