介绍摘要

  • 调料
    香油、白糖、味精、精盐、酱油、植物油
  • 辅料
    葱花、姜
  • 中文名
    番茄羊肉片
  • 主要食材
    羊肉,番茄
番茄羊肉片是一道菜,主料有羊肉,番茄,配料有香油、白糖、味精、精盐、酱油、植物油等。

原料

羊肉100克,番茄200克,葱花、姜末、香油各3克,白糖5克,味精1克,精盐2克,酱油、水淀粉各10克,植物油30克。

制法

1.将羊肉洗净,切成薄片;番茄洗净,用开水烫一下撕去外皮,切成薄桔子瓣形的片。
2.炒勺上火,放油烧热,用葱花、姜末炝勺,放肉片炒至肉变色时,放入番茄,再翻炒几下,加入酱油、白糖、味精、精盐,待烧至汁开对,用水淀粉勾芡,淋上香油,翻炒均匀即成。

特点

鲜香可口,温补肾阳。