菜谱网 米粑 介绍

介绍摘要

米粑,别名清明粑,南方菜系的特有食品,常在一些特定节日制作,比如元宵节(都昌俗称过灯)、清明节、七月半(农历)等节日。米粑老少皆宜食用,但胃肠功能不好之人不可多食、不利于消化。

彭泽米粑

彭泽米粑与都昌米粑较类似,但粑皮更薄一些,几乎透明状,比饺子皮稍稍厚一点儿。扁平状,不如都昌米粑丰满,馅也相对少些。常作为早餐食用。