介绍摘要

  • 分类
    凉菜、家常菜
  • 口味
    辣,咸
  • 中文名
    凉拌菜薹
  • 主要食材
    菜薹、红辣椒
凉拌菜薹是一道菜品,主料有菜薹,辅料有油、盐、蒜、红辣椒、香醋等。

步骤

1.准备好原材料。
2. 烧锅开水, 加入几滴油和少许盐。
3. 将菜薹放入锅里去焯煮。
4.焯好的菜薹捞出沥干水分放入碗中, 加入适量的盐拌均匀。
5. 加入蒜末和红椒末。
6. 放入香醋和香油拌均匀即可享用。

小贴士

1. 焯青菜时加入少许盐和几滴油能保持青菜的色泽。
2. 水开后再放入菜薹焯煮到全熟。
3. 最后拌入自己喜欢的调味料。