介绍摘要
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辅料 干蒜1头 -
中文名称 蒜香大虾 -
主要原料 鲜虾200克 -
是否含防腐剂 否
蒜香大虾是以鲜虾、蒜为主要食材制作的美食。
基本内容
调料：料酒半汤勺、食盐1/2茶勺
做法：
1、鲜虾去头壳，背部开口剔去虾线备用；
2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎；
3、锅里添油，油七成热时倒入鲜虾炸制金黄后，捞出控油备用；
4、另起油锅，油热后放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香，倒入两汤匙番茄酱，炒匀后倒入少许酱油；
5、倒入控净油的虾，小火翻炒；
6、调入适量精盐，翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
1：可连虾头一起煎。我的虾头需要别用，所以取下了。
2：煎的时候用小火慢煎。这样虾肉才能充满蒜香味。
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