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虾洗干净 虾线挑两只虾，就知道怎么挑了 喜欢麻辣的，可以加麻椒，花椒。我喜欢蒜香又有点甜的味道 虾其实可以直接炒熟，变红色就熟了，但是味进不去，而且现在食物都不安全，所以多炖一会，味道也吸收了，细菌也高温了，虾肉还是比较嫩的，不影响口感！
完美的伊女人
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1、对虾壳比较硬，要稍微多煮会才能入味；2、虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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1.对虾壳比较硬，要稍微多煮会才能入味； 2.虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
紫雪涟
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此菜特点；色泽艳丽、略带蒜香、虾肉鲜美、口味咸鲜，回味微甜微辣。 温馨提示； 1、碗汁调制配比要合适，如喜吃辣可适当多放一些蒜香辣酱。 2、李锦记蒜香辣酱各大超市均有出售。 3、其制作方法和油焖大虾类似，只是糖放得少一些，口味增加了蒜香和微辣。 大炒勺的这款私家菜“蒜香甜辣焅大虾”就做好了，供朋友们参考！
大炒勺
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此面特点；色泽美观清淡、蒜香浓郁爽口、松子胡椒幽香、制作简单快捷、营养健康时尚。 温馨提示； 1、虾不要煮老，只需煮至断生即可，最后滚烫的味水便可使虾熟透，虾煮老了便不好吃了，口感也不好。 2、干意面选择细圆条或扁方条的都可以，稍细一些为佳，粗条或空心面不适宜制作此面。 3、锅中烹酒选用白葡萄酒或白兰地酒都可以，可增加淡淡的香气。 4、如制作冷腌鸡意面最好腌的久一些，而腌虾只需两小时即可，味水不要太咸。新鲜的海鲜食材只需用盐水煮熟即可，可不放其它香料，香气太浓会失去海鲜原本鲜美的味道。 5、如喜欢奶酪的味道，可在码盘时用刨刀擦一些干奶酪碎撒在面上，吃起来别有风味，味道也会更佳。 大炒勺的这道简单意大利面食“冷腌虾蒜香意大利面”就做好了，供朋友们参考。
大炒勺
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