介绍摘要

  • 分类
    快餐、主食
  • 口味
    咖喱味浓,爽口不腻
  • 中文名称
    咖喱牛肉包
  • 主要食材
    高粉、低粉
主料:小麦面粉(600克) 牛肉(肥瘦)(500克) 辅料:洋葱(300克) 调料:盐(10克) 味精(4克) 白砂糖(6克) 咖喱(6克) 料酒(10克) 淀粉(豌豆)(5克) 碱(1克) 猪油(炼制)(50克)酵母(15克)

所属菜系

快餐/主食

菜品口感

此包咖喱味浓,爽口不腻。

用料

高粉200g、低粉100g、水+鸡蛋(1只)共180g糖20g、盐5g、酵母3g、黄油30g

制作步骤

1. 用咖喱油,盐,生抽,腌好切块的牛肉几个小时,用洋葱和油炒熟晾凉备用2. 面团揉好发酵3. 至2倍大以上4. 分割9等份5. 擀皮,放入肉馅6. 捏好7. 都包好后放入烤盘中8. 烤箱预热180度。中层,烤15分钟后,上火调150度,下火调200度,继续烤10分钟即可

食谱相克

牛肉(肥瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
洋葱:洋葱忌与蜂蜜同食,会导致腹胀、腹泻;
洋葱也不宜与黄鱼同食。