做法二

黄豆芽350克
韭菜1小把
食盐5克
姜3片
料酒1勺
辣椒粉1勺
植物油适量
1.准备好原料,洗干净,豆芽去掉根须,韭菜切断儿
2.锅中不放油,烧热锅,直接放黄豆芽小火干煸
3.当黄豆芽变软时,盛出备用
4.锅中放油,油热后放入姜丝爆香
5.放入辣椒粉小火炒香
6.放入黄豆芽继续翻炒
7.放入韭菜段翻炒,再放入盐调味
8.最后烹入一点料酒,去一下黄豆芽的豆醒味
1、去掉黄豆芽长长的根须,口感会好很多;
2、在最后放入点料酒可以有效的去掉豆芽的豆醒味。