介绍摘要

  • 分 类
    浙江菜
  • 口 味
    色泽翠绿,鲜咸爽口.
  • 辅 料
    盐、鸡粉、水淀粉适量
  • 中文名
    青椒豇豆
  • 主要食材
    豇豆
青椒豇豆是一道美味可口的汉族传统名菜,属于浙菜系。色泽翠绿,鲜咸爽口。制作所需食材有豇豆400克,青椒4个, 盐、鸡粉、水 淀粉适量。

所属菜系

浙江菜

口味特点

色泽翠绿,鲜咸爽口.

制作原料

豇豆400克,青椒4个, 盐、鸡粉、水 淀粉适量。

制作过程

1、将豇豆洗净,切成3厘米左右的段;青椒去蒂、去籽洗净后切成粗丝。 2、炒锅置旺火上,将油烧至七成热,放入青椒丝炒出香味,加少许盐炒匀,再倒入豇豆同炒;加入小半杯水,加鸡粉,焖一会儿,用水淀粉勾芡起锅即可。