介绍摘要

南瓜炖鸡的原料是老南瓜200克、净鸡400克、红枣10余颗、热水500亳升,配料是生姜、蚝油、鸡粉、胡椒粉、料酒、葱各适量,做法普通。

经验分享

1、如果不喜欢南瓜比较软烂的口感,可以在南瓜下锅后适当缩短煮的时间,因为我比较喜欢这样每一块鸡肉都被南瓜包裹着的味道,所以将南瓜煮得比较烂。
2、煮的时候请留意锅中的水量,以防烧干,如需加水请一定要加热水。
3、鸡块要炒干水分炒至出油,使鸡块表面看起来有微微焦黄的感觉,这样吃起来会香一点的哦。