介绍摘要

竹笋焖鸡肉是由鸡肉,竹笋,香菇,竹笙为主料做成的菜品。

制作方法

1、鸡肉切块,香菇泡软切大块,竹笋去壳切块备用;  
2、起油锅,将鸡肉爆炒一下,至表面熟即可;  
3、烧1锅水,投入竹笋与炒好的鸡块,煮开后去除汤面的杂质,转小火焖煮20分左右;  
4、竹笙用水泡约15分,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段;  
5、将处理好的竹笙投入熬好的竹笋鸡汤,再煮5分钟调味后即可食用。