介绍摘要

  • 主料
    中等大小的土豆两个
  • 调料
    生抽、老抽
  • 辅料
    蒜籽两瓣、葱
  • 中文名
    五花肉土豆片
五花肉土豆片是一道菜品,主料为土豆、五花肉。

基本内容

材料:中等大小的土豆两个、五花肉200克、青红椒各少许、干红椒一个(可省)、蒜籽两瓣、葱、老干妈一勺、油、盐、香油(可省)、生粉、生抽、老抽
做法:
1、土豆去皮后切片,清洗一遍后泡在清水中,沥干水备用
2、五花肉切片,加生抽和生粉腌制一刻钟
3、青红椒切圈、干红椒切段、蒜籽去皮后切片
4、锅热油,放入五花肉煸炒出油,两面煎黄后盛出备用
5、锅子清洗干净后,重新放油烧热,放入土豆片翻炒
6、土豆片炒至五六成熟后放入配料翻炒,放适量老抽后翻炒均匀
7、放入一勺老干妈,再放入炒好的五花肉一同翻炒,加少许盐调味,出锅前淋少许香油、撒点葱花即可